O governo de Ibiaçá através da Secretaria Municipal de Educação está viabilizando aos alunos da rede municipal de ensino hábitos alimentares saudáveis.
A nutrição adequada permite aos alunos melhor desempenho na aprendizagem, previne doenças e a obesidade.
Os alimentos oferecidos nas escolas municipais, possuem acompanhamento da nutricionista Grazieli Marques que cria cardápios balanceados. O preparo é realizado conforme as normas estabelecidas pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE).
Os alimentos são selecionados levando em consideração a procedência e qualidade nutricional e a aceitabilidade dos alunos conforme explica Grazieli. “Procuramos respeitar os hábitos alimentares dos alunos ofertando 30% das necessidades nutricionais de cada um, alterando o cardápio no inverno e verão. São oferecidos em dias alternados lanches e comida de panela, realizamos testes de aceitabilidade com os alunos, se a aceitação for menor de 70%, a preparação é excluída do cardápio”, destaca a nutricionista.
A maioria dos alimentos são provenientes da agricultura familiar.
Redação: Fonte Agência de Jornalismo
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