Ibiaçaenses se qualificam em curso de derivados de leite

O objetivo do curso foi de capacitar e incentivar a produção de alimentos de derivados de leite com qualidade de forma artesanal, não só para comercialização, mas para o próprio consumo.

Promovido pela Emater/Ascar-RS e Centro de Referência de Assistência Social (CRAS) de Ibiaçá, o encontro aconteceu na sexta-feira (31/03), no Salão Paroquial. Aproximadamente 40 pessoas participaram do evento.

Moacir Curzel, extensionista da área técnica da Emater/Ascar-RS, proferiu uma conversa pela parte da manhã sobre a qualidade do leite e pela parte da tarde a extensionista da área social e chefe do escritório local, Lisiane Rosa Carra, demonstrou como pode ser feita a preparação de diversos tipos de queijo, ricota e de iogurte natural e bebida láctea.

Para muitos das participantes o curso foi uma oportunidade de qualificação.